Untuk ikut meramaikan hari ulang tahun KBB yang pertama dan sekaligus sebagai tugas KBB#7, aku ikut lomba cooking dan baking.
Cooking-nya pakai tema antipasti ala Italia...
... lukewarm, fresh and lekker ...
Bahan (4 Porsi):
100 g smoked Salmon, sliced
1 sdt mustard
1 ikat Parsley
2 kuning telur
1 ikat Parsley
2 kuning telur
1 Lemon
125 ml minyak goreng
100 g Joghurt
1 sdm Capers
2 Sardellen / Anchovy
1 Roti Ciabatta (yang sudah diinapkan satu hari)
50 g Olive-Tapenade ( racikan olive, beli jadi )
1 ikat daun salad
garam, merica secukupnya
Cara membuat :
Panaskan oven 180 °C.
Potong roti Ciabatta kira-kira setebal 0,5 cm, bakar dalam oven kira-kira 5-7 menit
Saus mayones-joghurt :
Saus mayones-joghurt :
Jeruk lemon dibagi dua. Kulitnya diparut dan peras. Campur dengan kuning telur dan mustard. kocok dengan mixer dan kucurkan minyak goreng perlahan-lahan. (saya pakai mayones jadi ;))
Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Cacah halus daun parsley, capers dan sardelle. Campur rata dengan mayones dan joghurt.
Olesi roti panggang dengan olive mixture, saus mayo-joghurt, smoked salmon dan daun salad bergantian.
Tambahkan garam dan merica bila suka.
Tambahkan garam dan merica bila suka.
2 komentar:
huwenyaaaaaaaaaak!
..tes..tes..tes..iiich apaan tuch. ilernya netes nich liat maeman cedap.. hehehehe ^_^
Posting Komentar